大米有异味，颜色灰暗就是已经过期的大米。大米保存的时候要放在阴凉干燥的地方密封保存能保存，1~2个月不变质坏掉。大米在组织米饭的时候，水不能掺的过多，水掺🎀真空包装的大米保质期可以长达12～18个月，普通包装的大米保质期可能只有几个月，散装大米保质期可能会更短一点。✨一般情况下距离生产日期越久，大米的营养价值就会越低。📍开封
≥▽≤ 殊不知，大米的保质期一般只有6至12个月；而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。大米如果放得太久，虽然外表看不出变化，但内部可能已经发生变质，滋生肉眼看不笔记评论多读书10-02 回复保质期只是最佳食用期大米两个月不潮湿一般不会变质小鱼呀～(作者) : 好的谢谢姐妹一生有你： 这个没发霉就行吧多读书： 放的太太久了表面看着没
其次，分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品，进行感官评定、理化和微生物检测。例如其实在家里吃大米的人还是很容易遇到过保质期的事情的，就会好奇真空包装的大米过了保质期能吃吗，这个
判断变质大米的方法：1、异味大米由于发热霉变而产生的异味主要是微生物散发出得轻度霉味，使其香气减退或消失，有判断大米有没有变质主要有以下3个办法：1.看色泽如果大米颜色暗沉，没有光泽，自然也就不新鲜了。2.闻味道新鲜的大米带有一股清香味，而变质的大米闻起来都是霉味。3.看包装有些
●＾● 第一，大米在储存的过程中，合理保证温度、湿度，以及光照程度（避光），过期后尚未变质。只是大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质会发生变化，使大米失去原有的色、香、味第一，大米在储存的过程中，合理保证温度、湿度，以及光照程度(避光),过期后尚未变质。只是大米中所含的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质会发生变化，使大米失去原有的色、香、味，建议大家谨慎食用。
