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酸汤鱼是一道以酸汤、鱼和葱为主要原料的平塘特色菜,其中鱼大多选择草鱼、鲶鱼和鲤鱼,而其中调味的关键酸汤则是蜜糖经自然发酵为汤底,而后配以腌制西红柿酱、糟5、坛子鱼:因其使用坛子烹制而得名,选用鲤鱼作原料,运用布依族独门秘方烹制而成,食用时用木炭持续加热,鱼肉色香味俱全、酥嫩透骨,保存鲜鱼的原有味道。更多美食资讯,请搜索
长沙农家菜美食,携程攻略社区!推荐有名知名且好吃的饭店及值得去的农家菜特色餐厅美食。提供附近餐厅地址、餐厅星级、餐饮推荐、人均消费、排行榜、真实评价等信息,更多长沙卤味鸭脖|平塘县其他推荐菜:海带丝梅菜扣肉麻辣孔香骨水城烙锅我要评价|人均- 贵州菜|黔菜|平塘县其他推荐菜:土豆牛肉魔芋平塘县美食介绍:大众点评平塘县美食频道为您提供平塘县美食排行榜
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南屏街新舟商贸城。新区美食街地处平塘县城新舟商贸城,商家有近60余家,主打烤鱼、海鲜大咖、牛杂铁板烧、香辣小龙虾等上百种琳琅满目的菜品,各式各样的小吃。