˙△˙ 一般情况下，只要是应季的水果，都不需要打蜡的操作，打蜡其实也会增加果商的成本。而对于那些过了季节的水果或者是国外进口的水果，就需要进行打蜡的操作了。正规的水果店都会使用可以其实，在桔子果皮上打蜡是一种常用的保鲜方法。蜡在桔子表面形成一层保护膜，既能够提高桔子的光泽度，又能够防止桔子的水分蒸发，保留水果鲜香，延长沙糖桔的保质期[1-2]。这也就是为
●▂● 1 水果为什么要打蜡？新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体，由于果实不断失水，果皮易出现皱缩，商品价值也会大大下降。水果打蜡一般出现在储存环节，种植环节苹果要打蜡，尚且能理解，因为苹果表皮不禁磕碰，而且光泽度不高。为什么柑橘类的水果也成为“重点打蜡对象”呢？明明柑橘类水果吃的都是里面的果肉，外面那层厚厚的果皮就是保护层
╯＾╰〉 很多人不明白柑橘为什么要打蜡。首先说下柑橘种植过程中是需要喷洒农药防病治虫的，像我这边气温还好。一年也就打个八九次的药，气温高的地方不会低于十三次。柑橘打蜡是其商品化保鲜处理的重要环节，是提高果品外观质量、延长保鲜期、增加果品经济价值的重要措施。1995年以来国际市场上销售的苹果、柑橘等都必须经过打蜡处理。果蜡是
橘子打蜡不仅可以起到保鲜效果，还能使橘子看起来有一定亮度，提升卖相。3、擦拭法可以通过对比水果表面果蜡的颜色来简单辨别食用蜡和工业蜡。一般情况下，工业蜡成分复杂，含有杂色，通过用力擦拭能因为除柠檬、金柑外，柑橘类果皮一般不直接食用，所以消费者可以放心食用打蜡的柑橘。另外，消费者不必担心不法商家会使用工业蜡，因为工业蜡在水果上成膜性较差，光泽度也较差。江西
3、工业蜡不法商家想水果看起来好看一点，又不舍得购买食用蜡，就会用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。扩展资料：去除果蜡不一定非削有网友问沃柑为什么要打蜡，今天就给大家讲解一下沃柑为什么要打蜡。打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处
