˙△˙ 戚风蛋糕烤好了要立即拿出来脱模吗戚风蛋糕烤好之后是不建议立刻拿出来的，因为烘焙结束之后，蛋糕里面的热量非常多，要是这个时候直接出锅的话，就会因为遇到冷空气出现热胀冷缩的情总之，戚风蛋糕脱模冷却时间一般为10到15分钟，在冷却的过程中，要注意控制室温，以免影响蛋糕的口感，最后可以放入冰箱冷藏，以便让蛋糕口感更加柔软。只有掌握正确的蛋糕脱模冷却时间，
茉莉与海2022-11-19 回复刚拿出来我就脱膜了结果扁了还歪七扭八哭了嘉嘉的烘焙小屋(作者) : ,至少1.5到2小时才凉嘉嘉的烘焙小屋(作者) : 祝你成功.茉莉与海： 下次我注意用户戚风蛋糕的烤模有金属模、硅胶模和玻璃模等，每种材质对脱模时间都有一定的影响。金属模因传热迅速，在脱模后能够更快冷却，因此2小时左右即可脱模。硅胶模和玻璃
戚风蛋糕一般需要冷却半小时左右，凉透了以后才可以脱模，这样能避免蛋糕由于脱模导致的损坏，凉透了以后会比较结实，能够降低损坏的程度。脱模方法：1、徒手脱模。用手沿着模具边2 徒手脱模：是最方便实用的方法，而且脱出来的蛋糕比较光滑。1.戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上晾凉。2.用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压。3.压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻
老规矩，给看到最后的小伙伴安利一篇特色食谱，大家顺便来温习一下蛋白的打发和戚风蛋糕的脱模方法吧！蛋糕倒扣多久可以脱模？要冷却才可以脱模，凉透了以后会比较结实，能够降低损坏的是的，戚风蛋糕一般需要冷却半小时左右，凉透了以后才可以脱模，凉透了以后会比较结实，能够降低损坏的程度。主料：蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋
