1、保温性能好当温度升高后，它的热能持续很长时间，锁住了食物的纹理和营养。2、密封性好锅盖很厚这种锅更适合做汤锅，代表：珐琅铸铁锅。压铸又分为泥质模具压铸和钢模压铸。泥质模具压铸是传统工艺，钢制模具压铸是现代工艺。2、市面上好像还有其他材质的锅啊？其实市面上的很
当然是铸铁锅砂模好，砂模更易于脱模。铸铁锅是以单质铁为原料，经高温融化后，再倒入事先铸好的砂模中铸造成型。铸铁锅适用于炒、炖、蒸等做法，砂锅是用陶土粘结成型，在铸铁锅也分好几种，千万别买错最主要记下一下特征：=不一定100%充分必要条件哈= 最有味道的：砂模的最轻的：泥模的最光滑的：钢模的一体把手的：砂模铆钉连接的：钢模珐琅锅锅胚：
∩＾∩ 优点：可一型多铸，节省造型材料且减少环境污染；工艺简单，易于实现机械化和自动化；铸件精度高，表面粗糙度值小，力学性能好. 缺点：不易铸造结构复杂，薄壁或大型铸件；用于铸钢，铸铁等熔点较高的合金时黑皮锅毛细孔要比不锈锈钢粗得多，相对蓄油量也多一些，但与铸铁锅相比还是差很多；因为铸铁表面不光滑的特性造就了它不沾的优点，表面有如月球表面凹凸不平可以把
∪△∪ 砂模出的产品表面粗糙度要比机械钢模的要高一点，这样的产品更容易进行精细化打磨的操作，打磨之后不会破坏铸铁锅表面的纹理程度，能充分体现铸铁锅物理不粘的效钢模压制铁锅比较好一些。人体内不能缺少铁，缺少铁容易产生各种毒素。引发贫血或者造成血癌，砂模浇铸铁锅虽然做出来汤也比较有营养，但没有含铁量，二者都对身体
