做日常的生活用刀不好。价格还不考虑，一般的钨钢的说法其实专业的叫法是硬质合金，其实不是钢。是用钴或镍做粘结剂钨钢为什么不做刀，钨钢不做刀是因为钨钢制作的刀非常脆，虽然钨钢硬度很高，但在制刀工序后，会变得十分不稳定，韧性也差，若用来切硬物，则会使其断裂。钨钢耐热、耐腐蚀等一系列优良性
因为钨钢属于硬质合金，如果用来做菜刀价格将相对昂贵，而且合金的致癌作用尚不明了，一般都不会用来做食用方面的器具，如果你非要买的话也可以到硬质合金厂去订做那些所谓钨钢菜刀，我怀疑就是用含钨或钼的碳钢材料做刀坯，它最后还是合金钢，不叫钨钢。钨钢的学名
而日常使用的刀具使用条件比较复杂，没事儿可能会磕到、摔到，这个时候钨钢很有可能就是瞬间断裂，无法再使用。事实上，刀具由于太硬而发生断裂屡见不鲜【如下图所示，就是被崩断的刀具亲亲，您好，钨钢是不可打菜刀：钨钢不能做菜刀，因为钨钢的硬度太高，相对于一般的硬度低的钢材来说太脆了，容易折断，不能作为菜刀的材料。现在所谓的钨钢菜刀
一般锻打刀具，一千度左右钢材就具有很好的延展性，可以锻打成各种形状，而钨钢含量越高所需的加工温度也就越高，钨的熔点有多高就不用我讲了。其次，钨的硬度非常高，钨合金的硬度钨钢能做菜刀吗？做日常的生活用刀不好。价格还不考虑，一般的钨钢的说法其实专业的叫法是硬质合金，其实不是钢。是用钴或镍做粘结剂粘接了一些像钨钛等金属变态的碳化物用粉末冶金
