而且，事实上最好的刀钢做出的刀往往也是些三流货色。所以选择钢材的前提一定要了解钢材的的所表现出的性能。才是真真适合自己的军刀，无论如何，刀具的钢材决定置顶菜刀什么钢材最好用(打菜刀用什么钢最好) 菜刀不锈钢最好用。从古代用刀开始一直使用的都是铁刀，铁刀易生锈，也很重，所以经过慢慢的改良换成了不锈钢，不锈钢菜刀更轻巧，而且不会生锈。缺点就
就现代科技而言，大马士革钢最强的金属。但是就制刀而言，经过折叠锻打的大马士革钢在硬度和韧性方面可以拥有更好的表现，使得用它制成的刀具足够强大和持久。有一些现代金属合金对各种尖端材料缺乏了解，如果是常规刀的材料的话，用CPM3V吧。韧性足够做大型长刀，硬度也足够高。缺点
军刀的刀条讲究的是即坚硬又有韧性，碳钢、不锈钢、花纹钢只是玩具或工艺品用材。相对于上述材料，花纹钢的硬度和韧性要更好一些，而t10在正火条件下，HRC值更高，如二次大战时美国“著明之KA-BAR 军刀便是以1095作为刀身材料。T10：国产之优质高碳钢材，含碳量
刀质最佳，这个问题有点困难回答，应该是日本和美国的刀质量好一些吧。科技在发展，现在的刀比二战时强所以如果你对使用强度锋利度要求很高碳钢可以作为你的优选如果你对抗锈性和光洁度要求很高那你可以考虑不锈钢而如果你有足够的经济实力大马士革钢基本可以满足你对神兵利器的
高碳钢好。锰钢指65锰钢，唯一缺点爱锈。高碳钢：热处理技术成熟，切割感极佳，锋利度可以超好，重要的是可以局焠，目前世界上顶级的名刀，比如FOX 的铁血战士FX-446B就采用的这种N690CO钢。显而易见，钢材比较好的还是欧州顶级的高端不锈钢，下面我将讲讲几款意大利FOX狐狸所使
