1.色拉油的特点是气味清淡，色泽澄清透亮，加热不变色，无泡沫，很少有油烟。2.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。ps:(色1、色拉油的好处很多，老年人食用是非常好的。不过，不可以过量食用，色拉油虽然能够降低血脂和胆固醇，但是，如果食用过多的话，不仅不能够起到降血脂和胆固醇的功效，可能还会给心脑血管
色拉油有许多优点，对老年人非常有益。然而，不允许吃太多色拉油。虽然色拉油可以降低血脂和胆固醇，但如果你吃太多色拉油，不仅不能降低血脂和胆固醇，还可能对心1、色拉油的好处很多，老年人食用是非常好的。不过，不可以过量食用，色拉油虽然能够降低血脂和胆固醇，但是，如果食用过多的话，不仅不能够起到降血脂和胆固醇的功效，可能还会给心脑血管
缺点1 反复高温加热的色拉油的营养价值被破坏，不宜食用。反复高温加热的油不宜使用。2. 尽量避免吃得太多。虽然沙拉油有预防心血管疾病的作用，但吃得太多仍然会对心脑血管产生一定色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、
色拉油中最多的成分是亚麻酸。亚麻酸能够降低胆固醇，但它也有缺点，容易氧化，在体内会引发炎症和过敏2、色拉油的优点色拉油经过精加工，油脂浓度高，杂质含量少，颜色清透，带有明显的油香味，并且有良好的稳定性，在高温烹饪时不会产生泡沫或其他物质，凝固时间统一。3、营养成分
色拉油最大的特点就是可以直接生吃，它的名字其实最初是来自西餐的“色拉”专用油，所以就叫色拉油。色拉油因为经过多道工艺处理，所以颜色非常清亮、通透，而且没有任何气味，口感也不凡是植物油都有几个优点：很好消化，容易吸收，含有维生素E和其他抗氧化成分，不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇，只有橄榄油才容易吸收，这是上了广告的当。无论选哪一种，
