⊙▂⊙ 是动物黄油。黄油分植物黄油（人造黄油）和动物黄油两种，植物黄油（Margarine）价格相对动物黄油更加廉价，而且口感不好。某些人认为动物黄油（Butter)含有胆固醇人造奶油是个氢化(hydrogenation)的过程，简单说，就是朝植物油的双键上加H,让双键变成单键，油脂的熔点就变高了，所以常温下是液体的植物油就变成了固体人造黄油。不理想的是，加H的
˙０˙ 这类的代表就是安佳两点水黄油，两点水与安佳同属新西兰恒天然集团旗下，两点水是低端品牌，安佳是高端品牌。但普通消费者很难分辨二者的区别。【如何鉴别假黄油】1. 鉴别人造黄油植物黄油：又称人造黄油，是将植物油氢化或结晶以后，加入人工香精模仿黄油的味道制作成黄油。这种黄油不容易融化，所以会经常被外面的烘焙店用来制作各种酥皮类的点心；或者被餐厅用来
安佳黄油是用新西兰天然乳脂做成，非人造植物黄油。植物黄油口感差，会产生反式脂肪酸，对心血管危害大。安佳黄油有一种天然的香味，颜色也相较其他黄油更深，是因为使用使用了天然牧安佳，总统等一些耳熟能详的品牌都是西点当中使用频率高的牌子，也是比较好的牌子。天然黄油从牛奶中提炼的油脂，煮牛奶上边一层奶皮也是牛奶当中的油脂。需要
其次，安佳黄油是纯天然的动物黄油，不含反式脂肪酸，乳脂含量高，奶香味正宗，营养健康。最后，动物黄油一般从外包装上就可以看出的，标明butter的是动物黄油，如果是植物黄油，就会标注人未果。安佳黄油的口味是属于吃起来比较浓郁的，价格亲民。在一些三星级酒店的自助早餐中也能见到它的身影
