生活中，我们更经常食用第1类油，第2、3类油吃得较少。其实应该经常更换烹饪油的种类，3类油换着吃才更健康。这几类油要少吃！01 棕榈油、猪油、黄油、椰子油从热量来看，它们之间没有多大差别，黄油热量最高，然后是猪油。黄油所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，对健康不利，在减肥期间不宜多吃。猪油中的饱和脂肪酸甘油酯含量很
第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油都富含生素E，而大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂对人体都能起到保健作用。第四名：猪如果长期吃黄油的话，则会在短时间内引起甘油三酯以及胆固醇含量堆积的现象，并且容易诱发肥胖情况，对于自身的心脑血管以及脑血管十分不利。拓展延伸——食用油的注意事项：食用油
初榨的橄榄油营养最丰富，如果加热得温度太高，就浪费了这好油，它更适合凉拌菜、煮菜；精炼的橄榄油已经经过了很多工序，没初榨的那么娇贵，可以用来炒菜。黄油、经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。2，黄
这些花生在榨油之后，油内也可能含有黄曲霉素，食用后对健康极为不利。反复使用的油：油温在超过270℃时，其内里很可能会产生苯并芘，该物质是种很强的致癌物。同时，多次反复使用这些油比如菜籽油、玉米油、花生油、大豆油等，人造黄油和鱼油也含大量多不饱和脂肪。
