1. 准备活底模具。在模具里垫油布，最好垫一次性油纸，脱模时不用撕下来。2. 围上透明的围边，做好后好脱模，送人的话围边不用撕。3. 按自己喜好做好慕斯蛋糕，盖上锡纸放冰箱冷藏一夜。夏季：把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟，等略浓稠的时候再拿出来切拌均匀倒进模具中。冬季：把装慕斯糊的容器放在不是很热的热水中水浴几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决定时
在使用模具的时候，要注意慕斯混合物中的水分，以及放入冰箱冷藏的时间，这样才能保证慕斯球完全凝固。你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答：使用球形慕斯模具这种模具是椭圆形的固底模具，虽然活底的戚风模具也能做芝士蛋糕，但是建议用专用的固底模具比较好，避免隔水烤的时候水跑进去造成底部布丁层，而且不粘的模具方便脱模和清洗。芝士蛋糕模具慕斯蛋糕
10：如图，倒入慕斯模具中（慕斯圈底部用锡纸包好，四边用油纸）11：烤箱175度烘焙40分钟12：烤好的蛋糕胚冷却后切成2片13：开始慕斯液制作：奶油奶酪室温软化后与凤梨酱搅拌均匀慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子（总要找个地方放蛋糕吧），然后按制作慕斯蛋糕的方法做：一般
?＾? 近期大家有没有发现硅胶蛋糕模具火起来了，各行各业都在推慕斯蛋糕模具、冰格模具、这些类试的产品，可能有些小伙伴还不了解硅胶蛋糕模具以及硅胶冰格，免不了对其使用步骤、使用注意事项和保养方法剩下的250g打成汁不加水，留50g做镜面200g芒果汁+100g牛奶+30糖，搅拌均匀
凉水泡吉利丁20g
淡奶油200g+30g糖打发
隔水融化吉利丁倒入芒果汁
再倒入淡奶油搅拌均匀
把隔水蒸蛋糕切好两层
⊙﹏⊙ 一层放蛋
