≥▂≤ 2、促进发育：黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、头发、皮肤和骨骼组织，以及大脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3、补充营养：面包含有蛋白降低筋，加入黄油的面团，不仅利于面团延展，也能有效调节筋力。比如潘娜托尼大量的油脂能保持让其烘烤成型时，膨胀性好，大量的气体蒸发后，能留下像蛋糕一样轻柔的面包组织，在出
1、黄油在面包中可以增加面团的延展性将软化后的黄油的揉入面团中，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性更强。延展性好的面团烘烤后膨胀度也会更好，面包的体积蓬黄油含有丰富的营养成分，包括维生素A、蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。加入黄油的烘焙和面包产品其营养价值很高。【延缓面包老化】面包烘烤过程中，内部的水分会气化，使得淀粉
1. 做面包用黄油起什么作用做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好，可塑形更强。在烘烤过程中能给面包带来口味、香气和颜色上的变化。家里用面包机做面包，主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。黄油营养是奶制品之首，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营
黄油中含有丰富的类胡萝卜素，在面包烘焙中可以使面包的颜色更加好看，除此之外，类胡萝卜素还是体内维生素A的主要来源，同时还具有抗氧化，调节免疫力，抗癌和延缓衰老的作用。类1.面团里的黄油使面团的延展性更好，可塑形更强，将软化后的黄油均匀的揉入面团中，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强；2.在烘烤过
