1、普通8寸戚风配方就行，但最好找6个鸡蛋的，因为5个的评论分给3块有点薄，2块又会溢出来2、这样的配方正好能放进3个硅胶模具中3、但是大部分人的烤箱一次最多烤2个，所以一般分2次戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！的做法与步骤第1步. 所有材料都先准备好，这样可以为之后的步骤节省时间。第2步. 蛋清和蛋黄分离，蛋清分中要擦干，保证无油无水，也不能掉蛋黄液在蛋白中。蛋白放
步骤1 准备材料，是4个6寸的免切片模具。步骤2 液体：牛奶、玉米油、白糖混合，乳化。步骤3 蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆干燥，无水无油。步骤4 蛋黄直接给加入刚刚液体的盆里。咱们先来说说戚风模具是什么吧：戚风模具⼜叫“烟囱模”或“中空模”，在戚风蛋糕诞⽣的时候就有了这款模具。由它制作的戚风蛋糕成功率更⾼，也更不容易塌陷和回缩。它的主
步骤11 震泡用竹签在蛋糕糊表面划出四道纹路，爆头更漂亮步骤12 放入烤箱中下层烘烤我的烤箱是150度55分钟，两个，按照你的烤箱温度来，这个温度和时间适用于我的烤箱，对于你只是八寸圆模戚风的做法步骤1原料集合。2牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀3放入蛋黄，搅打均匀4一次性筛入低筋面粉，用打蛋器切拌至均匀无颗粒5做好的蛋黄糊覆上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
【八寸活底戚风模具隔水法做古早蛋糕】1.克玉米油微波炉加热一分半钟；2.八寸戚风模具外面包锡纸烤箱最后一层放凉水倒数第二层放蛋糕隔水法烤箱150度烤100分钟；3.脱模；4.完美；5.开吃加入低筋面粉a,蛋抽搅拌均匀(在以往的戚风食谱中，经常被问到為什么分两次加入，这里直接解答一下。低筋面粉分两次加入更容易拌匀且不易起筋)🌱3.加入蛋黄用蛋抽拌匀🌱4.加入低筋面粉
自制戚风蛋糕使用中空模具比较好。禁止使用不粘材料的模具。由于戚风蛋糕主要是靠蛋糕糊附着模具内壁起发的，所以模具的依附力强弱对戚风蛋糕制作效果影响较大。这【戚风蛋糕(中空模具)】1.三能小黄中空，今天做的二个的量；2.主要原料：鸡蛋，色拉油，低粉，玉米淀粉，细砂糖；3.色拉油微波炉加热1分20秒，直接倒入面粉，混合成此状态；4.牛奶微波加热20秒
