怎么看出大米上蜡简介1、闻一闻，看看有没有油味。上蜡的米会有蜡味。真正的优质大米不会有油味。2、观察是否新鲜饱满。3、水检查。用少量热水浸泡这种米饭时，手一拧就感到油腻1、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。2、观察是否光鲜、饱满。3、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有
˙０˙ 第一就是闻，抓一把放在鼻子前闻闻是否有蜡油味。如果有那就要当心了，因为新的大米通常会有稻米的清香味。第二就是摸，摸一下是否有白米糠，如果是新米总会带点，不要认为它是不干三、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄
一、看。看大米的色泽是否光亮、透明、白净。如果是，则为掺油“毒米”；二、摸。用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没有米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层打蜡米的危害经过抛光的大米则看上去呈现均匀的半透明色，美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜
1 步骤：首先在手掌上放一张纸巾，取适量大米放置在上面。 2 握紧手掌，将大米握在掌心内，静候几十秒。 3 时间结束后摊开手掌，观察纸巾，若纸上有一些油样品处理：取大米样品，放入样品杯，达到一半体积即可，加入70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50℃以下(固体石蜡的熔点为50℃～
