一、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。二、观察是否光鲜、饱满。三、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，怎么辨别是不是打蜡米？一、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味，一般新米是带有一种属于稻谷的清香。有些厂商会利用一些特殊手段来掩盖打蜡米的
3、打蜡大米陈米，顾名思义，就是放了很长时间的大米，打蜡大米就跟陈米有关。一些无良米商，动了将陈米冒充新米卖的坏心思，就会用打蜡的方式来改变陈米的外观色泽。大米打蜡，是1、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。2、观察是否光鲜、饱满。3、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有
●▂● 其实方法非常简单，我们将大米放入碗内，倒上热水，最好是滚烫的开水，浸泡5到6分钟，现在我们来观察一下大米的变化，可以看到碗中的水还是很清澈的，说明这是没有打油蜡的大米，而打上油蜡陈建军介绍，判断大米是否“抛光打蜡”，可从四个方面去鉴别。一闻。取少量大米，向大米哈一口气或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
1、闻。把米放到鼻子下面闻一闻，如果有蜡油味，或者是一股凡士林油味，就是打蜡米。一般新米带有一种属于稻谷的清香。但有的厂商会利用一些特殊手段来掩盖打蜡米如果你闻到一把米的味道，那就是掺了正文1 1、闻一闻，看看有没有油味。上蜡的米会有蜡味。真正的优质大米不会有油味。2、观察是否新鲜饱满。3、水检查。用少量热水浸泡这种米饭
