椰子油：椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是炸串可以用的油有：花生油、棕榈油、调和油、大豆油、菜籽油等。1、花生油花生油中含有80%以上的不
第二点酱料和洒料的问题，市面上有很多现成的刷酱和洒料，可以买回來再调制成自己喜欢或迎合当地口味就行，就像火锅店的锅底一样也不是每家店都用那种现炒锅底。第三点是电源和人员对于炸串这种食物，适用于一般的如大豆油、葵花油、菜籽油、起酥油、金龙鱼油、花生油等。价格较贵的油适合品牌炸串做卖点尝试，例如棕榈油、橄榄油、色拉油、山茶油、火麻油、核桃
3、棕榈油：棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。豆瓣酱100克、花椒粉50 克、辣椒面100克(不辣的辣椒粉上色用)、鸡精40 克、味精40 克、十三香红烧酱料100 克、食用油600 克、玉米淀粉100 克、清水1200 克。2、制作方法：
o(╯□╰)o 很多朋友问我，炸串用的什么油，我来和大家说说大豆油和调和油的区别吧，大豆油炸出来的东西没有那么香，有一股味道，但是好处就是油黑的没有那么快！调和油炸出来的东西比较香，就是油黑型号电动四轮炸串车山东街景科技主要为城市商街、文旅景区、旅游营地、夜间经济、市政民生、个人创业、展销加盟等领域提供场景规划设计和产品服务。公司主营：电动四轮炸串车，小吃
