7Cr17MoV钢硬度在60 HRC以上（淬火温度1070℃时）。7Cr17MoV不锈钢经1070℃淬火可获得最高硬度值，洛氏硬度可达60.0HRC以上。回火温度为160-180℃ 由于钢合金元素含量较高，7Cr17Mo7铬17钼钒硬度是60-63 HRC。7cr17MoV 是中国不锈钢，用于廉价刀具和固定刀片，铬含量非常高，因此具有很好的耐腐蚀性。7cr17mov钢成分0.75% 的碳：它提高了硬度和耐磨/耐腐蚀性，但
可以用的一般钢材合金含量比较高的比较扎实磨起来比低合金钢稍微费力一点但能做出很多特种性能这种7Cr17属高铬马氏体不锈钢，比420有较高的淬火硬度，在淬火回火状态下具有高强度和硬度，并有不锈耐蚀性能。7Cr17对应牌号：1、国标GB-T标准：数字牌号：S41070、新牌号：68Cr17、旧牌号：
7Cr17MoV 的最大洛氏硬度为60-63 HRC。根据钢的化学成分和HRC,7cr17mov钢具有以下特点：7cr17mov 边缘保持力：7Cr17mov 提供良好的边缘保持力，不是最好的，但还算不错，与低端钢材相7Cr17不锈钢硬化状态下，坚硬，但比8Cr17、11Cr17韧性高。用作刃具、量具、轴承。7CR17不锈钢具有较高强度的耐硝酸及有机酸腐蚀的零件、窖器和设备。7Cr17化学成分
7CR17钢也是440的一种，按钢号区分是美国440A,而440钢尾号有A、B、C、D、E、F,其中以440C是最理想的刀具制作用不锈钢，最早开发是用于制作手术刀，后被美国刀匠用于手工刀制作。如要比标准：GB/T 1220-19927Cr17特性及适用范围：7Cr17不锈钢为高碳高铬马氏体型不锈钢，经热处理可强化。7Cr17、8Cr17、11Cr17这3种牌号钢因含碳量不同，淬火回火硬度由高到低为11Cr17、8C
