工业蜡苹果能擦拭下红色不过，对于不法商贩可能使用的工业蜡，在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。 其实，在桔子果皮上打蜡是一种常用的保鲜方法。蜡在桔子表面形成一层保护膜，既能够提高桔子的光泽度，又能够防止桔子的水分蒸发，保留水果鲜香，延长沙糖桔的保质期[1-2]。这也就是为
打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。除金柑外，柑橘类果皮一般不直接食用，所以打蜡的柑打蜡前会有一个清洗过程，就是为了洗去果面表皮的农残。再就是为了运输保鲜，南方的水果运往北方。快的也要四十个小时，运输中水分会流失导致果皮干没有光泽影响
打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小，但真正能食用的果蜡另外，在一些光鲜亮丽的高档水果上，确实也存在着人工添加的“食用蜡”，即“人工蜡”，主要起到保鲜保质、防腐、防止微生物侵袭、延长贮藏期&货架期、增强水果表面光洁度和亮度的作用
(-__-)b 桔子打蜡一般用的是果蜡，剥皮后食用不会对人体造成危害，但如果使用含铅、汞成分的人工蜡，食用后可能会对肠道黏膜产生影响。桔子打蜡主要是保鲜处理的一个方式，可以让桔子保鲜柑橘打蜡是指用专用果蜡涂抹柑橘果实。柑橘打蜡后果实表面呈现出鲜亮的光泽，是柑橘商品化保鲜处理的重要环节，可提高果品外观品质、延长保鲜期、提高果品的经济
橘子打蜡不仅可以起到保鲜效果，还能使橘子看起来有一定亮度，提升卖相。3、擦拭法可以通过对比水果表面果蜡的颜色来简单辨别食用蜡和工业蜡。一般情况下，工业蜡成分复杂，含有杂色，通过用力擦拭能1.提高表面光泽，改善外观品质，提高商品价值和市场竞争力。在国内外相关食品添加剂的使用范围内，是允许使用果蜡给水果保鲜的，而且世界发达国家，水果采后处理打蜡率达到80%-90%。2.
