问题抛光大米一般用的都是仓储时间过长或者淋雨之后的发霉大米。用强力排风装置去除霉味之后再涂抹上石蜡和矿物质来增加色泽和光滑度，看起来很好看，但是吃了对身体却有大危害。所现在的粮食包括食品为了迎合消费者的心里，都在外观上大动脑筋，大米的加工方面，有的是对大米进行抛光，而有的不法分子是填加石蜡，使一些陈米焕发出迷人的光彩，要多加
抛光了。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(嗅味：正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道，抛光加工处理后的大米，气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，没有正常的米香味，可闻到明显
问题抛光大米一般用的都是仓储时间过长或者淋雨之后的发霉大米。用强力排风装置去除霉味之后再涂抹上石蜡和矿物质来增加色泽和光滑度，看起来很好看，但是吃了对第二：染色大米用手抓有光滑感
糙米之所以现在又受到了大家的青睐与喜爱，就是因为它里面含有糙米胚芽与大量的纤维素以及各种没有被破坏的营养成分与谷物精华。不过在城市里面糙米
用手搓一下大米，新鲜大米手感比较光滑，陈米或劣质大米手感粗糙，同时手捏易碎，手上会沾上杂质。3.闻抓起一小把米放入掌心，双手将米搓热，然后立即闻一下，如果闻到一股米香味则说明三摸。用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没有米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层油，则可能打了蜡甚至可能是“毒米”；普通的大米米粒表层较粗糙，抓一把放
就此，烟台市质监局有关专家受访时表示，过于白亮、光滑的大米可能是抛光加工的结果，而过度抛光不仅会导致大米营养成分流失，如果是用添加矿物油等物质进行抛光，还可能存在安全隐患市质监局有关专家表示，过于白亮、光滑的大米可能是抛光加工的结果，而过度抛光不仅会导致大米营养成分流失，如果是用添加矿物油等物质进行抛光，还可能存在安全隐患。食用这种大米不仅
