有些厂商会利用一些特殊手段来掩盖打蜡米的气味，通常会在加工阶段用喷香处理。这种情况就不能用闻这种方式了。二、观察大米是否新鲜、饱满，上油抛光的大米颜色通常是不均匀的，尽量1 取部分大米放到纸巾上，手握只需要20秒，然后手松开后2 如果纸巾上有油渍，那就说明是打蜡的大米3 如果没有的话，那么大米是非常的安全的
如何鉴别大米是否打蜡了
1、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。2、观察是否光鲜、饱满。3、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有陈建军介绍，判断大米是否“抛光打蜡”，可从四个方面去鉴别。一闻。取少量大米，向大米哈一口气或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
如何鉴别大米是否打蜡过
其实方法非常简单，我们将大米放入碗内，倒上热水，最好是滚烫的开水，浸泡5到6分钟，现在我们来观察一下大米的变化，可以看到碗中的水还是很清澈的，说明这是没有打油蜡的大米，而打上油蜡1、为了节约成本把发霉的大米通过打蜡、漂白、泡机油、抛光后照样当新大米卖；2、用棕榈油等兑在一起充当花生油、菜籽油；3、面粉里超量使用增白剂伪造“卖相”；这些被工商部门称为粮
怎样鉴别大米是否打蜡
一、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。二、观察是否光鲜、饱满。三、用水检1、闻。把米放到鼻子下面闻一闻，如果有蜡油味，或者是一股凡士林油味，就是打蜡米。一般新米带有一种属于稻谷的清香。但有的厂商会利用一些特殊手段来掩盖打蜡米
