作品名称：丹竹梅令粉作品类别：小吃(含饮品) 作品介绍：平南丹竹梅令粉，色香味美，让人回味无穷，慕名而来的食客络绎不绝。制作从精选大米，到浸泡、磨浆，热蒸等每一道工序都是精心制作在平南，出了名的有六陈钵儿果，丹竹梅令粉等。像小编这种年轻仔，偏偏喜欢湿粉，而且爆炒类型。湿粉，分成圆的和扁的两款，圆的湿粉简称炸粉，扁的说成切粉。湿粉说得再详细点，就是梅令
●△● 如今的丹竹梅令河粉虽然只有一间铺面，平均每天能卖出400多碗粉，节假日时多达600多碗。△ 炒粉△ 汤粉△ 凉拌粉△ 肠粉店里主要提供炒粉、肠粉、汤粉、凉拌粉，一碗好的梅令河粉，丹竹梅令粉可是很多平南人的最爱啊！在炎热的夏秋季节里，多少人专程从平南开车到丹竹去，只是为吃上一碗梅令粉，不管是凉拌的，爆炒的、还是带汤的，手工制作的粉条清爽可口，味道美极了
●△● 丹竹梅令粉在平南，有这样的一份家乡美味让人魂牵梦萦。很多食客专程从平南开车到丹竹去，只为吃上一碗香喷喷的梅令粉，不管是凉拌的、爆炒的、还是带汤的，手工制作的粉条清爽可口，美平南生炒鱼片、武林江边多味鱼、丹竹梅令粉、平南田螺煲，大安点心、六陈钵儿果、同和水豆腐、平南奶茶、平山米粉酸、六陈咸占、菜包酿、同和炸油果、平南米饼、寺面拍撑果、
8丹竹梅令粉丹竹梅令粉，颠覆了常规，坚持传统手工，传承老祖宗遗留下的做粉工艺，现蒸现卖。9丹竹云吞浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美，馅脆爽弹，加上一丹竹梅令粉现场磨浆、上浆、摇浆、蒸粉、上花生油、起粉、纯手工切粉。粉晶莹雪白，爽、韧、软、滑，富有特色，磨成粉浆蒸制，切条而成，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等，味道鲜
