1.提前准备活底模具。在模具里垫油布，最好是垫一次性油纸，出模时无需揭掉。2.围住全透明的围边，搞好后好出模，送出去得话围边无需撕。3.按自身爱好搞好慕斯蛋糕，盖紧锡箔纸放冷藏1.海绵蛋糕烤好后要⽴即倒扣，彻底晾凉后再脱模。2. 因为⽤刮⼑划边时容易产⽣⾯包屑，这⾥教给⼤家⼀个⽅法：⼿扒！⼿沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着
活底戚风蛋糕脱模的食材和调料杯子/小饭碗1 活底戚风蛋糕脱模的做法步骤第1步. 杯子放在模具的下面，徒手脱模，还不掉蛋糕屑第2步. 蛋糕拿走在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就会完全的凝固起来，这时可以把装慕斯糊的容器放在不是很热的热水中水浴几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决
因为慕斯圈都很矮1慕斯圈底部垫锡纸or保鲜膜然后垫蛋糕片这样很容易脱模啦2慕斯圈直接放在今后上菜的大1、重油蛋糕或者乳酪蛋糕，可以在模具中垫上烘焙纸，脱模的时候把纸撕掉就可以。2、脆皮蛋糕之类的要在模具里耍油，还要撒一层面粉，这样蛋糕不容易粘在模具上，比较好脱模。3、戚风
太神奇了，第一次做慕斯蛋糕成功！！！
用吹风机热风过两圈就成功脱模
（°ο°） 夏天这口感简直了好吗[哇R][哇R]
好爱自己，手残党也有春天！
配方如下：
200g淡奶油
＞０＜ 100g牛奶
≥ω≤ 糖60g
吉利丁25g五片
两个大1.蛋糕放凉以后，用刮刀沿模具边缘把蛋糕和模具分离。2.分离完把模具倒扣在桌上，用手在模具底部向下按一下，模具底和四周脱离，把模具围边拿掉，再用刮刀把蛋糕和模具底部分离。3.完美脱模。慕斯蛋
