综上所述，动物黄油最简单的鉴别方法是：在冷藏的状态下不是比较坚硬的固体，而是保持比较软的状态，这个很有可能是植物黄油冒充的. 以上就是关于动物黄油和植物黄油的区别的一5、因为黄油等含有胡萝卜素的“色素”，会影响面包的颜色和味道；6、增加风味，不同的油脂加入面团会产生不同的风味影响，黄油和橄榄油风味差别很大；7、增强面团的机械耐性，因为面团
?▂? 所以黄油在价格上也要比色拉油等普通的食用油要贵，色拉油因为经过多道工艺处理，所以颜色非常清亮、通透，而且没有任何气味，口感也不油腻，所以非常适合做凉拌菜，或者各种酱料的用油。用普通的食用油去做凉拌菜，会有很重的油腻感和糊
≥﹏≤ 2、黄油。因为黄油遇到高温会冒烟，同时黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就可以用黄油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因为这几种油没什么味道，而且都是非转基因油，效果与色拉油相同。色拉油的介绍色拉油也是一种食用大豆油的一种，
≥０≤ 黄油是动物油脂，色拉油是植物油脂，黄油和色拉油都可以用来制作西点，可以让蛋糕饼干更加酥松匿名用户黄油和色拉油的区别在于两种油的提取渠道不同：黄油是黄油和色拉油一个来源于外国儿，一个是中国本地的，有黄油是用植物油和来炼制而成的，色拉油仅仅是
ˇ﹏ˇ 黄油和色拉油的区别是黄油是从牛奶中提取出来的，色拉油是调和油中的一种。主要是以植物油为基础调制的适合冷食食物黄油和色拉油的区别在于两种油的提取渠道不同：黄油是从牛奶中提取出来的；色拉油是调和油中的一种，主要是以植物油为基础调制的适合冷食食物的食用油。
