没有打蜡的水果(图左)和打了蜡的水果(图右)同样光鲜亮泽。从打了蜡的苹果上刮出的蜡屑(右上)。给水果打蜡就是在水果表面加上一层薄薄的食用蜡，做法有很多种，包括人手涂上，2、果蜡及其他食用蜡的检测标准近年来，果蜡已被广泛运用于柑橘、苹果、梨、油桃、柠檬及番茄等果皮的保鲜中。我国上世纪80年代末也开始引进水果打蜡技术，并研发了不同的果蜡产品，
科普【水果皮上的“蜡”有如下三种情况】1.水果表面本身自带的“果蜡”。2.高档水果用人工涂的食用蜡——“人工果蜡”以及从甲壳类动物中提取的壳聚糖果蜡等，对健康无害。3.不法商水果打蜡一般出现在储存环节，种植环节是不需要打蜡的，果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂，果蜡被覆在水果表面，可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的作用。除了这
水果打蜡，能吃的蜡？我国是允许在鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的食用蜡。食用蜡是动植物天然蜡的提取物(水果本身也会天然形成这种物质),它的安全性是经过评估的。我国2011版的果蜡是一种被膜剂，涂抹于新鲜水果外表，起到改善外观和保鲜作用。蜡液由成膜剂、光亮剂、增色剂、杀菌剂、溶剂等组成，分可食用性蜡液和不可食用性蜡液。目前使
水果表面为何要涂蜡？佚名【期刊名称】《养猪》【年(卷),期】2017(0)5 【摘要】【美国《大西洋月刊》网站4 月27 日报道】苹果离开果园时都要喷一层有商业考量的涂层，专最后第三种蜡就是工业蜡，人为添加的非食用蜡，一些不法商家为了降低成本，使用廉价工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅等有毒重金属可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。正确看待
