按我国年产稻谷2亿吨计算，如果全部过度加工，成品米得率下降，实际产出仅约1.2亿吨，加工浪费约2000万吨，相当于1.3亿人一年口粮或4000万亩稻田一年产量。除此之外，整个稻米加工行业抛光是把稻谷变成大米的一道重要工序，用来去掉米粒的外表带有的少量的糠粉。大米经过抛光程度的不同可以分为：糙米、胚芽米、鲜米、精米优点：1.抛光以后的大米更加晶莹剔透、表面
ゃōゃ 问题抛光大米：如果说普通的抛光大米只是为了美观，给大米化个妆，这种大米除了营养物质的流失之外对人体也没有其他的严重威胁，那么问题抛光大米就不一样了。问题业内人士介绍，50公斤稻谷一般去壳后会变成40公斤左右糙米，糙米磨成白米再损失5公斤，再加上抛光、筛选又会损失2公斤，这样就有7公斤左右原本能吃的大米损失掉。
特意查了下大米抛光粉是啥，按词条上解释应该没有相对固定的营养指标。我做过鱼饲料配方，一般在替代的我们国家市场销售大米的75%是抛光米，抛光下来的米屑相当于600万亩地一年的产量，大米损耗量约为200万吨，相当于1000万人全年的口粮。另外，大米抛光一年大概需要用近百亿度的电，而成本
普通的抛光大米只是为了美观如果说普通的抛光大米只是为了美观给大米化个妆给大米化个妆给大米化个妆这种大米除了营养物质的流失之这种大米除了营养物质的流失之这种大米除了营养物质的流失之外对抛光大米粉的生产工艺和加工大米一样，就是在大米包装前处理的一道工序，是大米的感官发亮有光泽。许多陈化（3以上的）水稻采用抛光，都是加水抛光的，粘度大不易
蛋白13.6 水分14.5 灰分8.7 脂肪6.5 三、应用现在膨化大米抛光粉主要应用在饲料行业，其中猪饲料、鸡饲料、鸭饲料、牛饲料里面用量非常可观。替代生产原料里面部分玉米使用，降低饲料也就是说，抛光后的精白米，出米率在50%多，不抛光的精白米，出米率在60%左右。此前有研究结果显示，在上世纪90年代，农户碾米的加工方式，其损耗率为2.81%，
