抛光是把稻谷变成大米的一道重要工序，用来去掉米粒的外表带有的少量的糠粉。大米经过抛光程度的不同可以分为：糙米、胚芽米、鲜米、精米优点：1.抛光以后的大米更加晶莹剔透、表面为了让大米看起来更亮、更美观，很多商家会给自家大米抛光。抛光米虽然在外观上比较好看，但抛光过度的话很容易造成营养流失，而且部分商家还喜欢用陈稻子进行抛光，因此，大家选购大米
⑤除了产地、品种，市面上常见的大米根据加工程度还包括糙米、非抛光米、抛光米，后两者都属于精米，抛光米的加工程度又比非抛光米更高。⑥《中国烹饪原料大典》上载，稻米中大量的脂肪、维生素及部大米抛光的原因1 大米为什么要抛光？稻谷经脱壳后成为糙米，糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为大米。大白米米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、
记者发现，一些商家对自己卖米的宣传十分炫目，比如某品牌的“富硒大米”就这样介绍：“硒在人体内具有多种功能，包括抗氧化，延缓衰老，解毒，排毒，抗污染，防癌，增强机体免疫力等。答：有的消费者对大米质量的认识受到误导，认为大米越白越好，表面越光越好，导致个别不法商贩把陈米加矿物油抛光，冒充优质大米，甚至出现毒大米事件。实际上大米的
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