1.不抛光，不打蜡：不同于市面上亮白的米，我们的米拒绝过度加工、没有经过抛光打蜡，只是将外表皮的谷皮打磨掉，由于部分谷皮残留而在表面留下“黑线”、有些发黄1、闻闻看有没有油味，打了蜡的大米会有一股蜡味，真正的优质大米则没有油味。2、观察是否光鲜、饱满。3、用水检验。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有
不抛光、不打磨，每一粒米，都经过严格的工序筛选。使用当季新稻，拒绝陈粮行为，保留大米糠粉和胚芽营养成分！每天东北直发，现代化的发货流水线，确保每一粒米的卫生与安全。把大米装1、为了节约成本把发霉的大米通过打蜡、漂白、泡机油、抛光后照样当新大米卖；2、用棕榈油等兑在一起充当花生油、菜籽油；3、面粉里超量使用增白剂伪造“卖相”；这些被工商部门称为粮
去掉了表面的糠粉，也使得大米不容易变质，非常有利于运输和保存。抛光机提高大米的圆润晶亮，但提高了大米的外观和口感等品质。多数消费者更喜欢抛光的大米，所以目前市场上的大米大超市的大米是经过抛光打蜡的，我们自己的大米是没有经过任何处理的，所以颜色和光泽度看起来不如超市的大米，但是实际上没有经过抛光打蜡的大米会更安全，更健康，
优质大米摸起来会光滑圆润，并且有凉爽感，而劣质大米手感发涩。4、尝可以取少量大米入口嚼，优质大米没有任何异味而且略微发甜，而劣质大米没有味道或者味道发苦，发涩。真正原生态种而且保证每一粒米都不抛光，更没有打蜡，可以放心食用。大米因为时间、地域影响，可能需要经过多次转手，耗费数月才能到我们手中，导致营养与新鲜度严重下降。而嘻小鹊坚持现需现磨原则
在加工时采用多级轻碾，仅磨掉了稻壳及部分米皮、去除粗纤维，保证了原始饭香的同时，又实现了更全面的营养保留。而且保证每一粒米都不抛光，更没有打蜡，可以放心食用。大米因为时间、因为没经过抛光，营养元素含量高，河上田舍的大米色泽微黄明亮，颗粒也比一般大米更加饱满，分明度更高。用河上田舍大米煮饭，水多一点、少一点都不影响口感，轻松做到粘而不腻、
