将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。一般来说，这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下：涂黄油+撒面粉>只涂黄油>只涂植物油。2
蛋糕怎么从模具里面拿出来，1、入模前垫纸或刷油。蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻
在确定模具已经不再发烫了，就可以开始用脱模刀帮助脱模，尽量沿着模具边缘，小心地划过。一定要一气呵成，中途不要提起刀具，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后，再用蛋1 1、蛋挞用圆形的模具一下就可以出来了，菊花模不太好脱，需要事先对模具做防粘处理2 2、海绵蛋糕烤好后可将模具取出倒扣，晾凉后用脱模刀紧贴着蛋糕模内
手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。3.蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一当使用具有防粘性的模具烤西点时，一般情况下不需要特别采取防粘措施的，成品与模具很容易分离，清洗起来也很方便。但有的时候，需要使用某些花式模具，希望我们烤的蛋糕等作品能保持非
如果是中空模具，可以用竹签在中空模部分划一圈，然后轻轻往下压，脱离中心的“烟囱”模，就可以小心转出来，中空模具的戚风蛋糕也会脱模完毕了。具体的脱模方式我有一期视频上有完整呈现蛋糕脱模具体步骤：如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行：1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模
