从图片上可以看出，铁锅的内层有明显的龟裂纹，这是手工锻打中必然会出现的现象。这些龟裂纹能在烹饪中有效的吸附油脂，从而避免粘锅。作为传统铁锅的代表，王源吉铁锅保留了底厚边薄其实，生铁锅上的这种龟纹是传统铁锅特有的纹理！无涂层生铁锅由于这个纹理的存在随着铁锅使用时间的增长锅表面会形成一层碳化物膜和油膜无涂层生铁锅这层膜一是能防止油温过
本文地址：http://idarling.cc/wz/274510.html 版权声明：本文来自投稿，仅供学习参考！不代表口口网立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担今天我们来解密传统铁锅出现龟纹的缘由！铁锅的龟纹是传统铁锅的特征。采用“古法造物”工艺，用高达1500度的铁水浇铸在古法泥模而成，属于纯手工制作，铸造时产生皲裂而自然形成的细
使用铁锅比使用有涂层的锅对人体健康更有利，因为使用铁锅可以为人体补充铁离子，因此，铁锅还是很受欢迎的。有龟裂纹的铁锅是铸铁锅，不易生锈。使用前将锅内表面关于龟裂：锅的表面有龟纹，这是因为没有打磨过，是不影响使用的。有龟纹是健康生铁锅(铸铁)的特征，没有龟纹的一般是打磨光滑或者喷涂涂层或者是熟铁锅。看看正面的俯视图关于开锅，需
而在实际使用过程中，由于火候臻三环古法泥模铸铁锅会比普通铁锅更深，所以在翻炒的时候，锅内的食物不会溅的到处都是。并且它的锅底也采用了加厚处理，使得它能够储存更多热量，焖煮效而且必须是熟铁锅，越用越好用。如果条件允许，建议选氮化铁锅。少油烟，更健康，而且可以用很久，值得
＋ω＋ 生铁锅本身不贵，锅生产工艺非常成熟了，四川江油铁锅质量不错价格适中，在川内知道的人不少，不怎么宣传，很多四川以外的人基本没听过。现在江油铁锅也进行了升级，比以前旧式铁锅好用对于我这种厨房小白。肯定是抗造的锅最好了铁锅就完全满足我的需求铁铲炒菜。钢丝球刷锅体有自然的龟裂纹，没有化学涂层自然就不用担心涂层脱落的问题平时
