大米未拆封但是过期了不建议继续食用。大米经长时间的贮藏，由于温度、水分等影响。使大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等成分发生变化，并使大米失去原有的色、香、味，导致营养成分和食用品没有拆封且过期不久的大米可以继续食用，因为大米的保质期只是厂家给出的一个预估数字，它通常是以最坏的情况来设定，所以只要我们用正确的方式保存大米，那么短时
大米未拆封但大米过期时间较短，且没有明显的异味、腐烂等变质情况，可以适量食用，不会有很大的影响，只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的好。真空包装大米过期时间较长，且有异味、粘过了保质期还能吃吗？说起大米，超市中的大米有很多的品种，也存在不同的包装方式，不同的方式对于存贮的时期更是不同，比如真空，散装，盒装，肯定是保质期不一样的，一般来讲真空的肯定
≥﹏≤ 如果大米过期时间较短，并且没有出现腐烂、变质等表现，通常可以食用。大米一般应洁净、严实，如果用布袋装的大米，在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。2、过期时间长。如果大米过一般情况下，刚过保质期，大米物理指标可能发生下降，食用口感不好，但食用还是没有问题的。大米的保质期限，通常指预包装大米在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内
1、大米未拆封但大米过期时间较短，且没有明显的异味腐烂等变质情况，可以适量食用，不会有很大的影响，只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的好真空包装大米过期时间较长，且如果按照以前贫困的时候，那可以吃的，淘洗干净，在经过高温，吃的不多，也影响不大的周建勇医生看颜色这是看不出的，按照现在的食用标准，过期了肯定不能吃的周建勇医生视频上
