ˇ▽ˇ 不抛光，0添加，没菜也能吃两碗为了遵循自然农法全部自然农法种植鸭田共生人工除草代替施用农药化肥和除草剂平衡农田害虫和天敌的生存环境鸭子肥田浊水促进水稻的生长发育黑土未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。过度抛光大米还掩盖了一些非法小厂家不法手段。有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光，陈米能卖个新米价。更有不法分子，
1、从营养上有区别，抛光大米不如不抛光大米有营养。2、谷皮是大米的最外层，主要含有纤维素和半纤维素，含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和较多的无机盐，在大米不经过抛光机使用无损碾磨技术进行四道碾磨慢流细磨保留了有益成分胚乳、胚和糊粉层所以和外面抛光米相比都呈现出雾面状因为大米表皮保留了一层米膜有了这层米膜煮出来的
抛光即是深度打磨去除米糠层和胚芽，营养价值为不抛光米的三分之一，抛光大米就是看起来比较好看，亮丽但是却隐藏着科技和狠活，有一些发霉的陈米抛光甚至打蜡之后当新米卖，没有营养→很多人认为没有抛光的大米比较好，其实适当地抛光，不仅能提高大米的外观和口感，还能增加大米的保鲜期。稻谷经过脱壳后成为糙米，糙米表面带有少量糠粉，影响大米的外观和口感，
˙△˙ 不抛光的大米煮熟了跟没煮熟之前的颜色没有太大的区别。通常抛光过的大米表面比较光亮。但煮完之后不一定就白。没有抛光的大米看起来没有光泽。如果大米是陈米那煮化学抛光米一般都是用机械进行抛光添加化学物质，机械运转的过程当中不可能保证所有的大米都能均匀的进行抛光上色，所以抛光大米在面像上也会表现出与其他大米
?﹏? 没看到图片，不好确定所说的淘米水黑到什么程度。目前市面上销售的大米，因为加工工艺原因，基本上都不今天教大家如何辨别大米是否新鲜，是否抛光。方法/步骤1 味道辨别：抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这种大米本质上会带有一股陈腐发霉的
