我知道你问的是什么，不可替代，油的性状是不同的，色拉油流动性太强。模具也不可替代，不锈钢杯具的导热性不好，需要买专用的模具。如果是烤圆形蛋糕，试着买活底5、SILICON不沾产品适用于烘焙高糖类产品。6、但因蛋糕类属于高糖之产品，所以每次使用时必须上油(请使用酥油、烤盘油或猪油，不能使用色拉油),提高抗沾效果及降低产品不良率(目前先
ˋ▂ˊ 12.塑料油刷和塑料切面刀这个真的不建议单独买，因为当你买模具的时候你发现商家会送，留下了悔恨的泪水。还有买烤箱一般也会送☹️。我家里面都有5把刷子和3个切面刀了……13.羊要想让蛋糕不沾模具要用到：黄油、小碗，热水，毛刷。要注意以下4点：1、将黄油放到小碗中2、加入热水，搅拌使其融化3、用毛刷沾融化好的黄油，涂到蛋糕模具上4
因蛋糕类属于高糖之产品，所以每次使用时必须上油(请使用酥油、烤盘油或猪油，不能适用色拉油),提高抗沾效果及降低产品不良率(目前先进国家对高糖之产品，尚未●切勿使用色拉油。为什么不能使用色拉油“涂抹”不沾模具？因为：色拉油为混合油，油质不纯，若它的油脂吸附在不沾涂层表面，会隔离不沾涂层，导致不沾涂层发挥不出其不沾性能，造成不易脱膜。注：配
此方6寸的量，可装四个迷你4寸模具：蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖50克，纯牛奶30克，色拉油30克，玉米淀粉5克，低粉50克牛奶、油称好倒入盆内，打手动蛋器混合均匀，充分乳化，成白色7、然后向蛋液中加入面粉和食用油并且搅拌均匀：8、再加入低筋面粉并且搅拌均匀：9、再加入牛奶：10、然后加入白砂
钵仔糕碗是玻璃的，光滑好脱模，所以没有刷植物油防沾，如果你的模具非不沾模具的话建议倒浆前在模具上刷点植物油防沾。如果不是使用钵仔糕碗可以用蛋挞模或者锡纸模、硅胶模、菊花模4、因蛋糕类属于高糖之产品，所以每次使用时必须上油(不能使用色拉油),提高抗沾效果及降低产品不良率。不粘产品使用注意事项：1、请勿使用尖锐金属品、百洁布及化学清洁剂擦拭。2
