水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。给水果打蜡是国际上允许的保
一、水果为什么要打蜡保存
水果打蜡一般出现在储存环节，种植环节是不需要打蜡的，果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂，果蜡被覆在水果表面，可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的作用。除了这当然比较常见的果蜡主要的目的就在于保鲜，打上果蜡以后可以尽量的避免水果里面的水分快速流失，减少腐烂的速度，还可以抑制水果成熟的速度，减少养分的消耗。一
二、水果为什么打蜡对人体有害吗
1.水果打蜡是水果商品化的一个重要环节，是水果保鲜的一种方法；2.如果水果打蜡打的是可食用蜡，在正常情况下吃了对人体是无害的；3.如果担心购买的水果被打了工业蜡，在食用前可以充首先，水果打蜡并不能等同于“地沟油”“色素饮料”等造假食品。水果摘下后进行打蜡等处理，是正常和必要的。大部分水果以原始状态上市的话，会很快腐烂。而且，苹果等水果，其新鲜果皮
三、水果为什么打蜡啊
∩０∩ 第2种：打了工业石蜡的水果比如说苹果是最喜欢打蜡的一种水果，打蜡之后苹果能够保存的时间比较久，正常的食用蜡吃了是没有问题的，但是有些商家为了降低成本，可更为严重的是，一些摊贩为了让自己的水果更好看，往往会在给水果打蜡之前给水果染色，而这种染色常常含有更多的有害物质。果皮能吃吗董金狮表示，水果中使用的工业蜡一般为石蜡，它是从石油、页岩
