有些消费者问，虽然你说苹果正常打蜡吃了没事，但我还是不想吃打蜡的苹果。这该咋区分呢？从外观上来区别苹果打没打蜡是比较麻烦的。可以从产地和品种来区分。在进口苹果中，打蜡现打蜡的橘子和不打蜡的橘子在色泽、气味、口感和手感上都有所差别，打过蜡的橘子表皮会很亮，闻起来有一种香精味而且口感不佳；没打蜡的橘子则会呈现自然的水果颜
没打蜡的果子表面不光滑但很清爽，有很多小黑点和小细纹打了腊的苹果看起来光滑细腻，但是摸起来腻手标准规定，合理使用食用蜡并不会对人体有害处。打蜡能让水果的外观更加有光泽感，但更主要的是为了减少水分蒸发，给水果保鲜；同时还可在水果表面生成植物保护层，有效防止外界微生
第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处；第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可在超市里，总是能够见到外表靓丽，价格不低的一些进口水果，它的外表有一种黏黏的感觉，即使用清水泡了再洗也会粘手，这就是常说的打蜡水果。水果表皮的蜡包括水果本身的果蜡和采摘之后
对于苹果是否打蜡比较容易判断：打蜡的水果外表光亮，摸起来比较平滑，而不打蜡的水果看起来没有润亮的光泽，而且摸起来稍有粗糙之感，而且进口的洋苹果、反季节的水果由于储存时间鉴别打蜡水果的4种方法我们可以用“一看二闻三摸四判断”的方法来鉴别打蜡水果。一看果皮自然的果皮细腻有弹性，颜色自然。打过蜡的水果表面看起来特别红艳、
3、闻味道打了工业蜡的水果，看上去表面光鲜亮丽，但是这种苹果一般闻上去味道都不够浓郁，真正不打蜡的苹果，果香味是十分浓郁的，这个区别很明显。4、摸果皮经过人工打蜡的苹果，摸一般打蜡的苹果外皮格外光滑，颜色特别鲜亮，卖相好；普通苹果则看起来没有那么鲜亮，摸起来比较粗糙。给苹果打蜡，需要有专门的上蜡机器，先清洗苹果，擦干后再上蜡。这些人工、材料、机
