对于果皮不可食的水果，由于蜡液附着在果实表皮，不会渗透到果肉中，不会影响其食用安全性，削皮即可去除果蜡：对于全果食用的果实如柠檬金柑等，不宜打蜡。即使打正常的打蜡对水果来说是一种保鲜措施，但必须是食用蜡，食用蜡对人身体无害。正常的打蜡对水果来说是一种保鲜措施，食用蜡对人身体是无害的。但他们也不排除一些不法商贩使用
给水果打蜡是国际通用的保鲜方法，有着成熟的工艺和法规。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》水果上所使用的蜡必须是食用蜡，原料主要来自于树胶、蜂蜡、虫胶等步入WTO后，国产水果在国际国内市场竞争中面临严峻的挑战，涂蜡技术的开发和应用，对促进我国果蔬产业发展，延长产业链条和提高技术含量，增加国产水果的国际市场竞争力有现实意义。一、
˙＾˙ 温水加热水果表面：用四十度左右的温水重洗或者浸泡水果，直到水果表面泛起一层白霜，之后用毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡。丝瓜瓤或者洗碗布擦洗：用丝瓜瓤或洗碗布1、淘米水：淘米水是最洁净的清洁剂，将水果放在淘米水中清洗，就可轻松去除果蜡，方便食用。2、用盐清除：在进口柠
用丝瓜瓤擦洗，然后再用水清洗即可清除掉水果表面的果蜡。因为丝瓜瓤具有亲油性（非极性物质），且丝瓜瓤中丝与丝之间有许多小孔或者说小室，形成毛细现象吸油，可以将水果表面的脂首先是将水果放在水果清洗打蜡机上，在需要打蜡的地方使用喷淋的方式对水果进行蜡质喷涂，然后是在不停旋转水果，这样是可以将水果进行均匀的喷涂，使用喷头的喷射
＋△＋ 依据我国现行食品添加剂使用标准GB2760-2014的规定，给新鲜果品打蜡是允许的，但不是所有的食用蜡都被允许用于表面处理鲜水果，给水果打蜡须严格按该标准的使用范围和使用量进行添加。如何更好地去除果蜡呢？果蜡涂层是防水的，相关研究表明，单纯的用清水冲洗是不能洗掉的，我们可以削皮或者用热水、食盐清洗，这主要是因为蜡的熔点通常不高，用热水冲洗可以
