∪ω∪ 标准规定，合理使用食用蜡并不会对人体有害处。打蜡能让水果的外观更加有光泽感，但更主要的是为了减少水分蒸发，给水果保鲜；同时还可在水果表面生成植物保护层，有效防止外界微生水果打蜡的危害水果打蜡的作用：水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡
水果上的蜡质，又称为被膜剂，被膜剂是覆盖在食物的表面，并且可以形成薄膜的物质。根据《GB 2760-2011?食品安全国家标准食品添加剂使用标准》我国现允许使用的水果表面的蜡分为两大类：1. 一类是水果表面本身带有的天然蜡质，这是植物自身分泌出的，它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起
水果表面为什么要打蜡？在超市里，总是能够见到外表靓丽，价格不低的一些进口水果，它的外表有一种黏黏的感觉，即使用清水泡了再洗也会粘手，这就是常说的打蜡水果。水果表皮的蜡包括水产品主要应用于食品加工、糖果包衣、化妆品、包装、制革、汽车、纺织、日用化工、造纸、地板蜡、鞋油、油墨、铅笔、蜡笔、珠宝玉器、工艺蜡烛、工业生产等行业。价格说明价格：商
购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，若经擦拭后显现出淡淡的红色，就可能是工业石蜡。严格按照国家固定的标准给水果打蜡，安全性是可以保证的。via 人卫健康) 来源：广东12320 本文来水果打蜡一般出现在储存环节，种植环节是不需要打蜡的，果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂，果蜡被覆在水果表面，可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的
水果可以打蜡，但是打蜡必须遵守国家规定，只能用“食品级蜡”，且要符合国家标准。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡其实区分打蜡水果也不难，一般来说，打过蜡的水果外皮格外光滑、颜色更加鲜亮，而一般的水果不仅光泽一般，摸起来表皮也会更加粗糙。至于天然生物蜡和工业蜡的区别，主要是很多工
